La leyenda del pastor y sus cabras

Se cuenta que en el año 300 D.C. aproximadamente, el pastor etíope Kaldi vio un efecto extraño en sus cabras después de ingerir unos frutos rojos, haciéndolas estar más activas. Kaldi decidió probar él mismo aquel fruto procedente de un arbusto pequeño de la zona y comprobó sus efectos energizantes. El pastor llevó esos frutos a un monasterio y los monjes empezaron a usar el café para estar despiertos en los oficios nocturnos. Probaron distintas recetas con estos frutos rojos hasta descubrir que hirviendo sus granos tostados se obtenía una bebida ideal y energizante.

La tribu etíope de los Oromos

Otra teoría explica que el café fue descubierto por el pueblo Oromo, una tribu del centro de Etiopía. Hay indiciosque explican que en las expediciones guerreras de esta tribu, sus hombres tomaban granos de café molido mezclados con grasa en forma de bolitas para permanecer despiertos en las salidas nocturnas. A pesar de las diferentes teorías sobre el descubrimiento del café no se puede conocer con certeza su origen por falta de documentos o pruebas de esa época. Lo único que se puede afirmar es que su descubrimiento fue en Etiopía y que se expandió en primer lugar por el mundo árabe y posteriormente por el continente europeo.